ネタ帳 ～ただの落書きとも～

なんとなくタイカレーが作りたくなりグリーンカレーを作ってみた。

初めて作るから、とりあえず１から作ってみようとグリーンカレーペーストから！
、、、と思ったけど、青唐辛子が近所のスーパーにはなくペーストを買ってきた（＞＜）

ってことで、作り方をば～

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古くなったの捨てたり、整理したので、今後の追加のために、スパイスメモ

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■袋（大）
タイム
スペシャルバジル
クミン（ホール）

■袋（小）
ブラックペッパー（ホール）
コリアンダー（ホール）
ローリエ（ホール）
クローブ（ホール）
赤唐辛子（輪切り）
赤唐辛子（ホール）
島とうがらし（ホール）
なつめ（ホール）

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■缶（中）
シナモン（ホール）
ガラムマサラ（粉）
フェネグリーブ（粉）
オニオンパウダー（粉）
コリアンダー（粉）
クミン（粉）
サラダスパイス（粉）
パプリカ（粉）
ターメリック（粉）
カルダモン（粉）

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■缶（小）
サフラン
ガーリック（粉）
ジンジャー（粉）
カイエンペッパー（粉）
オールスパイス（ホール）
スターアニス（ホール）
カルダモン（ホール）
S&Bカレー粉

■グルメミル入り
ブラックペッパー（ホール）
ホワイトペッパー（ホール）
コリアンダー（ホール）

■その他
ガラスープ（粉）
フォンドボー（粉）
フォンドボー（角）
コンソメ（角）
フライドオニオン
白ゴマ（ホール）

＜追加予定メモ＞
○切れたやつ
オレガノ
セージ
パセリ

○あと少しなやつ
缶（小）を缶（中）か袋（大）
ホワイトペッパー（ホール）
ローリエ
ジンジャー（粉）
ガーリック（粉）
S&Bカレー缶（粉）

○持ってないが気が向いたら
レモングラス
ローズマリー
五香粉
マジョラム
ミント
山椒

ちと前にお店で食べたジャンボマッシュルームの「ポットベラ」
美味しかったし、スーパーにあったから買ってきた！

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ちなみに売ってたスーパーは旧国一沿いにあるアオキ
ちと高級食材とかも扱ってて、ここらの地元にしては結構珍しいの売ってるスーパーですはい
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母の日だったので、ちこっと手間かけて夕飯を作ってみた！(ってほど手間かけてないかもｗ)

蒸し鶏サラダ
写真じゃ見えないが豆類やブロックサイズに切った野菜類が下に隠れてる
ドレッシングは蒸し鶏用のをちこっとアレンジ(適当ｗ)

ナスとトマトのパスタ
トマトペーストは市販のやつを２種まぜて使い(ちこっと手抜きｗ)、フレッシュトマトを加え、炒めたマッシュルームとナスを入れてみた。あとちこっと生ベーコンあったから入れてみた

フルーツサラダ？
メロン、スイカ、マンゴー、リンゴ、キウイ、日向夏、を適当に切ってくり貫いたメロンに詰めただけ(見た目だけやねｗ)

パスタソースを煮詰めすぎて、ちこっと濃かったけど、まぁまぁ旨かったやね

さて、今日でＧＷ終了かぁ〜
仕事行くの忘れないようにしないとｗ

なんとなく、前から作りたいと思っていたアップルパイを作ってみた！

ほんとはパイ生地から作ろうと思っていたけど、冷凍のパイシートがあるとのことで、買ってきた！（なかなか見つからなかったけど、見逃してただけなのか、最終的には最寄のイオンのスーパーに普通にあったｗ；）

ってことで、料理開始！

レシピを探して、、、これが一番手軽でよさげだったから、これに～

http://cookpad.com/recipe/162462

以下は、ほぼ転記ｗ（一部自分でやったことで記載しているが、↑のURL見たほうが丁寧に説明してあるかとー）

＜材料＞（パイシート2枚１セットで2つ分の分量で記載）
冷凍パイシート：4枚（300g）

○りんご：1個（普通のサイズ？大？）
○砂糖：大さじ４（特細目グラニュー糖にしてみた、なんでもよさそうだけど）
○パン粉：大さじ２
○シナモン：小さじ１（シナモンスティックを粉にしてふるったやつを使った）

バター：１５～２０ｇくらい？（どっちが良いか分からなかったので、塩入りで10gくらいに割れている１つと、塩なしを同量にしてみた）

パン粉：大さじ２

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ハロウィン近いということで、かぼちゃ１つを使った料理を、、、と考え、べたにかぼちゃグラタンを作ってみた！

かぼちゃを丸ごとレンジで1分ほど温め（切れる程度に柔らかくするため）

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で、上部を蓋になる程度に切る

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ちこっと前に生パスタを作ったけど、手で生地伸ばすのは、なかなか一定にできないので、パスタマシーンを買ってきた！

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ほんとは、違うメーカーのを探していたんだけど、近場にはこれしか売ってなかったので、これに～

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前に載せようとサイズ測っておいたのを忘れてたｗ
たまにサイズ分からなくなるから、調べられるようにブログにメモとして～

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ケーキ作りとかテリーヌに使っている型とかのサイズ

左上：パウンドケーキの型（テリーヌ用）：２０×１０．５ｃｍ
右上：四角ケーキ型（ゼリーとかに使った）：２０×２０ｃｍ

左下：丸型ケーキ型（チーズケーキ作ったやつ）：１８ｃｍ
中下：ふるい（粉ふったり、ペースト濾したり）：１８．５ｃｍ
右下：シフォンケーキ型：２０ｃｍ

ちなみに、この写真は、iPhoneアプリのMyMeasuresで作成
結構便利なアプリやね～
アプリは線とか書けるだけなんで、サイズは手動計測
なんでサイズは結構アバウドですはい

ピザ作ったあとに、パスタも食べたくなったので、ホームベーカリーで生地も作れるし、、、と、作ってみた！

初めてだけど、いきなりアレンジからｗ

なんとなく、ホウレン草好きだったし、色が綺麗そうな、ホウレン草パスタを作ることに！
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何度か挑戦し、まだぜんぜんうまくいっていないマカロン

マカロンミックスの粉が売っていたので、それで作ってみた！

これね
http://www.cuoca.com/item/12868.html

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