マジックバーサプライズの誕生会のイベントでチーズケーキをと話があったので、作ってみた！
参考：http://cookpad.com/recipe/1224853
その他、クリームチーズやクッキーなどの箱
＜材料＞（１８ｃｍのケーキ型用の分量）
・ベースのチーズ類
クリームチーズ：２５０ｇ
※ 使ったのは違うけど、フィラデルフィアで良い
カッテージチーズ：５０ｇ
マスカルポーネ：５０ｇ
ＱＢＢチーズデザート：１Ｐ
・カスピ海ヨーグルト：５０ｇ
・卵：３つ
・砂糖：８０ｇ
・片栗粉：３０ｇ（小麦粉でも可）
・生クリーム：２００ｍｌ
・レモン汁：少量（1/8カット程度の絞り汁）
・クッキー（CHOICE)：14枚（1箱）
※ なんでも良いが、CHOICEにチーズケーキのレシピがあったのでｗ
・牛乳：適量（クッキーに浸すだけ）
・バター：10g（適当）
・パルメジャーノ：５０ｇ（適量）
ファイル 272-5.jpg
参考までに使ってないのもあるけど、こんな材料かなー
クリームチーズはチーズ専門店にあったやつ（フィラデルフィアより酸味が少なくクリーミーだったかな）
＜作り方＞
～まずはベース～
１．ベースのチーズ類をレンジに600Wで1分半くらい
ファイル 272-1.jpg
チーズこんな感じ
でっかいのがクリームチーズ
２．暖かいうちに砂糖を入れよくすり混ぜる
砂糖が入るとだんだん溶け出して、なめらかになる
３．ヨーグルトを入れてさらにまぜる
４．卵を１つづつ割りいれてまぜる
５．片栗粉をふるって、だまにならないようにまぜる
６．生クリームを加えてさらに混ぜ、レモン汁を加えて、さらにまぜるる
７．オーブンを200度で余熱
～続いて型の準備～
８．クッキー11枚を牛乳にひたして少しやわらかくする
型の横に並べる
９．残りのクッキーを袋に入れたまま叩いて荒く粉にする
軽く温めたバターと軽く混ぜて型の下に敷き詰める
横のクッキーの間に押し込み、平らにする
（先に横に並べたほうが出来上がりが綺麗になったので、横からが良い）
～型に流し込み→焼き～
１０．６で作ったベースを型に流し込む
ファイル 272-2.jpg
こんな感じ
、、、って、写真はテストで作ったときのなんで、真ん中に余分なクッキーがあるけど、それは気にしないｗ
あと、今回の分量だと、ちょうどクッキーぎりぎりくらいまで入る（写真のは少し少なめに入れている）
１１．パルメジャーノを５ｍｍ角くらいのブロックに切り、ベースに沈めるように型に入れる
１２．オーブンの余熱ができたら30分焼く
１３．30分焼いたら、160度に温度を落として、上に焦げすぎないようにアルミホイルを載せて、35分焼く
１４．焼きあがったら、荒熱を取って、冷蔵庫で1番寝かしたら完成！
ファイル 272-3.jpg
焼き上がりの状態
ふわふわだけど、冷蔵庫で寝かすと、若干凹んで程よい型さに～
ファイル 272-4.jpg
せっかくなので、粉糖でメッセージ型を使って、メッセージを～
冷えたあとに書いたですはい。
なかなかに濃厚でチーズの香りが強めなチーズケーキ
お店で食べるような食感に味で、かなり良い出来やった～
初めて作ったけど、結構簡単にそれっぽい味に出来るもんなんだなーと。
結構分量いいかげんに作っても、どれもそれっぽい味に～
酸味強いほうが好きなら、ヨーグルトを２００ｇくらい入れても良いかも（クリームチーズ以外のチーズをなくして）
テストで何度か作ったので、当分チーズケーキは良いかなｗ
ま、気が向いたら、また作るかなー
家族がチーズあまり好きじゃないから、なんか持ってくとき用になりそやがーｗ