なんか、ここんとこ一月に１回、先月分をまとめて更新とかばっかやっているような、、、
うん、たぶん、気のせいってことにｗｗｗ
さて、気を取り直して、最近作った料理の話をば！
そう、あれは、なんとなく、外に出たので、なんとなく、近くのハナマサに行ったときのこと
なんとなく、鳥一匹が食べたくなり、探すも、売っておらず、、、
ふと横を見ると、よさげなサイズの豚バラブロックが！
見たら買うよね？ｗ
ってことで、気づいたら、鳥のことはすっかり忘れて豚肉を手に入れていたｗ
ファイル 61-1.jpg
とりあえず、余分な脂身を少し切り取って、形を整え、、、
縛りまくる
初めて縛ってみたにしては、結構上手く出来てない？と、誰もほめてくれないんで自画自賛ｗ
ちなみに、サイズ比較がなくて分かりづらいかもしれないけど、、、包丁は普通の万能包丁
たぶん、肉は厚さ１０ｃｍ以上で、長さは３０ｃｍ以上はあったかな（重さは２ｋｇちょい）
ファイル 61-2.jpg
そのまま袋に入れ味付け
醤油、砂糖、蜂蜜、お酒、しょうが（すり下ろし）、オイスターソース
なんか適当に少し甘めになるように、砂糖と蜂蜜を多めに、どばどば入れて、って思ったら、最初の醤油入れすぎた！とかいろいろあった気もするけど、気にしないことにしてｗ
最後にちろっと味見をして、なんか、若干しょっぱいような気もするが、、、と思いつつも、とりあえず、よく分からないので、これで味付け完了ｗ
参考としては、、、
http://cookpad.com/recipe/171676
ここを見ていたんだけど、なんだか適当に入れすぎて、分量とかは、かなり適当すぎ、、、肉の量も違うしねｗ
ここまでが水曜のこと
あとは、我慢に我慢を、、、
かなり、耐えに耐えて、、、
金曜、我慢ができなくなり、漬け込み終了ｗ
半日に一度くらい、袋の中の肉を上下入れ替えたりとかはしたけど、基本冷蔵庫に放置で丸２日漬け込み
良い感じに肉が沁みている感じもするし、なんか漬け込みすぎてしょっぱくなっていないか心配だったけど、、、
生肉見ただけじゃ分からないものは分からないので、一旦気にしないことにして焼くことに～
ファイル 61-3.jpg
まず中華なべに油を結構多めに入れて（少しごま油も入れたかも）
前面を強火で万遍なく焼く
で、袋に入っていたたれの残りを入れて、少したれにも火を通す
この間に、オーブンを２２０度で余熱
終わったころに、肉を鉄板に乗せてオーブンへ投入
６０分！
ちん♪
ファイル 61-4.jpg
じゃっかん黒い気もしたけど、結構良い焼き具合
中を割ったら、じわっと肉汁がいっぱいで、中は綺麗に火が通って、めっちゃ良い塩梅！
ファイル 61-5.jpg
さっそく厚めに切って、並べる
ついでに、サラダやらスープやらチャーハンやらも作っていたので一斉に並べる
写真取り忘れたけど、蒸し鶏とかもあったです
友達呼んでいて、だいぶ待たせたけど、完成ｗ
みんなでめっちゃ食べた！
焼き豚うまかった！
やっぱ焼きたては良いやね～～～
かなりたれが良い感じにできたけど、、、分量とかぜんぜん適当で、もう二度と出来ないよｗｗｗ
また、作ろうかなー