ネタ帳 ～ただの落書きとも～

ここ↓で言っていた黒いちご

http://www.unofficial.jp/blog/diary.cgi?mode=comment&no=236

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せっかくなので、いろいろデザート作ってみた！
、、、ってシフォンとフローズンヨーグルトの2種だけだけど。

続き

フローズンヨーグルトは↑で準備っぽいのを書いたし、凍らせてミキサーするだけやから作り方は省略

シフォンの作り方は次回用のメモとして記載（分量もあるしね）

＜材料＞
・小麦粉：１３０ｇ
・サラダ油：７０ｇ
・砂糖：７０ｇ
・黒いちご：１００ｇ
・水：３０ｇ（気持ち少し多く）
・卵白：中６個
・卵黄：中４個
・レモン汁：少々

＜レシピ＞
１．卵黄の砂糖３５ｇくらい加え、もったりするくらいに混ぜる
２．黒いちごの水をミキサーで混ぜておく

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このくらいの量
ミキサーかけたあとは、１４０～１５０ｃｃくらいになったかな

３．１に油を加えもったりするくらいに混ぜる
４．３に２を加える

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結構綺麗な紫色に～

５．４に小麦粉をふるいでふりながら全部入れ、さっくりかきまぜる

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少し薄くなったけど、結構綺麗に色は付いているかな

６．卵白に残りの砂糖３５ｇを加え、レモン汁を少し加えて、メレンゲを作成
　　ちと固めにあわ立てる（レモン汁は初めて入れてみたけど、苺入りはやわらかくなりそうなので、メレンゲのほうを固めにできるっぽいから入れてみた）
　　メレンゲ作るときに、オーブンを１７０度で余熱しておく
７．５に６のメレンゲを１／３づつ加えながら、切るように混ぜる
８．シフォン型に７の生地を流し込む
９．余熱が終わったらオーブンで５０分焼く
１０．焼き終わったら、型をすぐ逆さにして冷ます。１時間以上
　　　（逆さにしないとしぼむっぽい）
１１．冷めたら完成！
　　　（しっかり冷めないうちに型から出すとショボーンとしぼむ、、、これは以前１度やってしまったｗ）

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型から出したらこんな感じ
う～ん、良い焼き上がり

生の果物入りは初めてだったから心配だったけど、結構綺麗に出来たやね～
断面は果実がぷつぷつと付いており、ほんのり紫色
香りも黒苺な香りがほんのり香って良い感じ

初めてにしては良いんじゃないかな～

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シフォンはブルーベリーソースにヨーグルトも添えて完成！
ついでに、フローズンヨーグルトも、ノーマルと黒苺入りを階層にして、上部にチェリーと黒苺を添えてみた！

見た目綺麗やね～
、、、フローズンはコップに入れすぎて食べずらかったのは内緒ｗ

シフォンはいままでより、少ししっとり目やったけど、ほんのり苺な雰囲気がでていて、なかなかによかったやね～
ブルーベリーソースに黒苺を加えて、果実感いっぱいなソースとかかけたらなお良いかも

参考：
http://www.kumisuke.jp/cake/cake2-19a.htm

シフォンはいつもここ見て作っているですはい
一番近そうな苺を参考に作成、、、昔の生苺のほうを参考にしたけどｗ

そそ、残った卵黄は卵をさらに加えてプリンを作成

、、、本日はお腹いっぱいなので、まだ冷蔵庫の中ｗ

次回の日記にでも～