めずらしく連発で日記、、、という名のレシピメモｗ
先日友達がスパイスからカレーを作ったのをご相伴にあがり、めっちゃうまかったので、作りたくなって、作りたくなって、、、
めっちゃ作りたくなったので、、、
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ついスパイスを買ってしまったｗ
まぁ目に付いたカレーに使うっぽいスパイスを適当に購入ｗ
クミン、コリアンダ、ターメリック、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、カイエン、シナモン、ベイリーブス、カルダモン、フェネグリーク、ジンジャー、ガーリック、ガラムマサラ
ホール（原形）のまま売っていたものは可能な限りそちらにｗ
（友達はすべてパウダーだったけど、同じことやるのもなんだったし、どうせならホールのほうがねた的にねぇｗｗｗ）
ちなみに、友達のレシピは、、、
http://cookpad.com/recipe/787726
ここを参考したとのこと
で、この友達にカレーを焚きつけた、別の友達の大元の話は、、、
http://urasoku.blog106.fc2.com/blog-entry-707.html
こっちっぽいｗ
ま、とりあえず、両方を参考に、友達のカレーの味を頭おき、適当に作ってみることにｗ
基本のクミン、コリアンダ、ターメリックは小さじ２、あとは小さじ１くらいかそれ以下で配合
ミルサーも買おうと思ったけど、いろいろあって、手で擦りたくなったので、小さいすり鉢買ってきて、そちらに入れて調合かねてすりつぶし
途中網で振ってできるだけ目を細かくしたです。
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あと、他で使うたまねぎみじん切り
にんにくとしょうがの摩り下ろし
を用意
まず最初は、鍋にバター入れ、シナモンと適当なスパイスを少し入れ、油に香り付け（バターで意味あるんかな、、、ま、気分ってことでｗ）
ほどよく付いたら、だいぶ黒くなったので、スパイスを越して、若干スパイスをまぶした鶏肉（1口大）を入れて、軽く火を通す
一旦鶏肉は別においておき、鍋にたまねぎを全部入れる
茶色になるまでとのことだったけど、面倒だったので、火が通り、ほんのり茶色くなったくらいで、にんにくとしょうがを加え、さらに混ぜる
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5分くらい混ぜたら、缶詰のホールトマト（ぶつ切り）、ヨーグルトをそれぞれ２００ｇくらいづついれて、ベイリーブスを入れて、さらに5分くらい煮込む
なんか、火が強かったのか、ヨーグルトが分離してきた風なのを見なかったことにしてｗ
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鶏肉とスパイスを投入
よく混ぜたら、、、
ここらかは5分くらい煮込む
少し水を足して、ふたしてさらに15分くらい煮込む
なんとなく、味を見たら、薄めだったので、塩調整は心配だったので、コンソメの元を1個投入ｗ；
さらに、ガラムマサラを小さじ１くらい入れて、さらに15分くらい煮込み
カレー完成！（出来上がりの鍋の写真取り忘れたｗ；；；）
ついでに、フライパンにバター引いて、炊いたご飯を炒め、ターメリックをまぶしたターメリックライスも作成
合体！
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インド風カレーライス完成！
友達のとこは、もっともったりとしていたけど、うちが作ったのは、かなりさらさら、、、水分ぜんぜん飛んでない、、、。（もったりのほうが好みだったんだが、、、ま、これはこれで～）
ま、とりあえず、味を見てみると、スパイスがよく効いていて、香りは良い感じだけど、若干薄めだったかも
ま、でも、結構うまかった！
ただ、普通の白飯でカレー食べたら、薄味が目だっていたので、適当に作ったターメリックライスの組み合わせが予想外に良かったことに気づくｗ
（とりあえず、今は炊飯ジャーの中にバターとターメリックを投入済みｗ）
明日になったら、また味も変わってそうだから、楽しみに食べるかな～
めずらしく、あまり量作ってないので、早く食べきって、また調整変えて作るかなー