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[料理]生パスタをパスタマシーンで!

ちこっと前に生パスタを作ったけど、手で生地伸ばすのは、なかなか一定にできないので、パスタマシーンを買ってきた!

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ほんとは、違うメーカーのを探していたんだけど、近場にはこれしか売ってなかったので、これに~

続き

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中身はこんな感じ
伸ばすのと、平麺、細麺が切れる
厚さは9段階に変えれるから、結構バリエーションはいろいろできるかも(そばやうどんも可とは書いてあったやねー)

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伸ばしてみた!
生地の量調整に慣れが居るけど、だいたいの目安が分かったら、綺麗に伸ばせるかも
うちのホームベーカリーで生地作ったら(粉は計300g利用)、1/6程度の量でちょうど良いかも

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切ってみた!
平麺のほうでやってみたが、若干2本に1本がつながっているとこが多いかも(薄すぎなのか、構造上の問題か?!)
ま、でも、結構綺麗にできた~、、、さすが機械は違うやね~
すんごく本物っぽいやねw

ファイル 292-5.jpg
ゆでたらこんな感じ
ちなみに、かぼちゃ麺なんで、若干黄色気味w

この麺を使った料理は、、、次へ続くw

http://www.unofficial.jp/blog/diary.cgi?no=293&continue=on