11/28(土)
そっか、あれから、もう1週間かｗｗｗ
http://www.unofficial.jp/blog/diary.cgi?no=130&continue=on
ってことで、いろいろあって、金曜はが～まるで東京も来ていたり、遠くから友達も来ていたり、前回参加できなかった友人が参加できるとかとか、いろいろあって、なんか連荘で開催してもらったｗ
ま、なんていうか、前回は個人的にチーズフォンデュがいまいちだったので、リベンジかねて、、、
ファイル 134-1.jpg
今回はフォンデュぱーちーをば！
っていうほどフォンデュだけじゃなく、ぱっと見は前回と似てるが、メニューがびみょに違うｗ
ま、今回は準備時間が少なかったので、買ってきたものも多かったしなー（肉とかにくとかニクとか）
今回は、前回の教訓？をいかし、ちこっと改善してチーズフォンデュを仕込んだです。
その甲斐あって、今回はめっちゃ成功！
とろっとろなちーずって感じで、これぞチーズフォンデュって感じやった～
めっちゃ伸びたし、良い塩梅やった～（写真は一斉に食べてしまい撮り損ねたけどｗ）
せっかくなので、メモかねて、レシピをば～
＜材料＞
・チーズ（エメンタール 150g、グリュイエール 150g）
・ワイン（量はかってない、、、直径２０ｃｍくらいの鍋底に１ｃｍくらい）
・にんにく １かけの半分くらい
・片栗粉 ２～３つまみくらい（なんとなく、かるくチーズ全体に回る程度）
・フォンデュにつけるもの（パン、やさい、ソーセージ等）
＜作り方＞
・フォンデュにつける野菜とかは、一口サイズに切って、あらかじめ茹でておく
・2種のチーズを１ｃｍ角以下に小さく切って、片栗粉を軽くまぶして、混ぜておく
・フォンデュ鍋のに、にんにくを塗りたくる
・鍋にワインを入れて、沸騰するまで中～強火で加熱
途中火がついても気にせず、火がでなくなるまで加熱（アルコール飛ばす）
・弱火に変更（鍋が落ち着くまで少しだけ待つ）
・チーズを鍋に一掴み投入
・箸でかきまぜて溶かす
・8割くらい溶けたかなーってとこで、さらにチーズを一掴み追加
・まぜる→追加を繰り返す（結構ゆっくりのんびりやる）
・かなりしゃばしゃばなチーズ汁が、最後の１～２掴みくらいで、だんだんとろみ（粘り？）が強くなってくる
・程よい粘りになったら完成！
＜補足＞
分量が良く分からなかったらワインを若干多めに入れて（入れすぎは注意）、チーズで調整が良いかも（上記量で３００ｇのチーズで結構適量だったけど、もっと用意して微調整したほうが安全かも）
最初のチーズを入れてから、完成までは１０～２０分くらいかかるので、のんびり溶かす
あと、たぶん一番大事なのは、チーズはいっぺんに入れない
いっぺんにやるとトルコアイスとかパン生地っぽくなるｗ（前回こうなって、あとから伸ばしたから失敗したんやよな、、、）
フォンデュにつける野菜には、じゃがいも、プチトマト、パプリカ、にんじん、かぼちゃ、きのこなどは合うやね（特にトマトはうまかった～）
ちなみに、参考はここ
http://www.cheesemarket.jp/1cheesefon.html
さて、宴もたけなわ、、、
デザートをば～
ファイル 134-2.jpg
家主にも内緒でこっそり持ってきたファウンテンセットｗｗｗ
実は、個人的な今回のメインはこっちｗ
チョコフォンデュ、、、って、ファウンテンかｗ
温めた牛乳にちょこ入れて溶かす
で下の受け皿へ～
スイッチオン！
？？？
なかなかあがってこない
ちと待つ
待つ
ま、、、おっあがってきた！！！
だんだんと上に来て、先頭からあふれんばかりなところまであがってきて、、、
あがってきて、、、
きて、、、
？！
流れないｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
期待だけさせて、でないんかい！とつっこまれつつ、ちょこが柔らかすぎたっぽい
しゃないから、急遽、もっと固めに溶かしたちょこを作ってきて加える
しばし混ざるのをまつと、、、
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じんわりあがってきて、キター
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用意しておいた果物とかつけて食す！
う～ん、うまし！
いちごは、練乳も良いけど、チョコも良いやね～～～
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クリスピードーナツにチョコも合うやね～
甘いドーナツに甘いチョコ、、、これはこれで良いやね～
（周りから甘すぎ～って声は聞こえないｗ）
なんだかんだで、めっちゃ飲み食いして、満足～
う～ん、楽しかったやね～
次回は鍋ぱーてーで～ｗ